Как сделать творог для ребенка

Творог входит в группу продуктов прикорма для детей первого года жизни. В состав творога входят: 17% белков, до 18% жира, 2,7% молочного сахара, кальций, фосфор, железо и магний и др. витамины. Все эти вещества необходимы для нормального роста малыша. Но помните что резкий ввод большого количества творога может выхвать сильную нагрузку на ферментные и выделительные системы организма ребенка, а почки ребенка в первые месяцы жизни ещё не готовы к такой нагрузке и могут не справится с продуктами переваривания. Поэтому творог вводят в рацион груднечка примерно с 5-6 месяцев. Сначала его дают по пол чайной ложки. Постепенно, примерно к 6 месяцам, количество творога увеличивается до 30 г/сут., а к годику до 50-60 г/сут.

!Обязательно следите за реакцией на новый продукт, хорошо ли он усваивается, подходит ли вашему малышу, нет ли высыпаний на коже, и т.д.  В случае с домашним творогом, если что-то есть, то скорее всего малышу не подходит молоко из которого он изготовлен, и лучше всего заменить молоко. А если творог покупной, то реакция может пойти и на другие компоненты входящие в его состав. Поэтому внимательно читайте этикетку прежде чем выбрать творог.

Детский творог должен иметь более мягкую консестенцию, он не должен содержать красителей и консервантов. Самый лучшее давать малышу чистый творог, без добавок, т.к. они могут вызвать аллергическую реакцию. Творог должен быть свежим (свежий творог белого или слегка кремового цвета и практически не имеет запаха), поэтому если готовите его сами, то готовьте на 1 день.

Приготовить творог дома совсем не сложно и занимает это всего несколько минут. Для малыша лучше всего подойдет кальцинированный творог.  Чтобы его приготовить вам понадобится молоко (подходящее вашему малышу) и раствор кальция хлорида 10% (продается в аптеках). Для приготовления 50 г творога: 200 г молока и 1 чайная ложка раствора кальция хлорида. Влейте всё в ковшик и подогрейте помешивая на газу, до появления хлопьев (примерно 3-5 минут), затем процедите через ситечко, и всё, творог готов (главное не передержать на плите, иначе творог не будет нежным). При желании в этот творог можно добавить фрукты по вкусу.

Обращаю ваше внимание!: этот творог может хранится не более 10 часов, и только в холодильнике! Если готовите большую порцию не переборщите с хлористым кальцием, иначе творог получится горьким и ребенку его давать нельзя! На 500г молока идет не более 1 столовой ложки кальция хлорида (хлористого кальция).

Думаю такой кальцинированный творог придется по вкусу не только малышу но и его мамочке! Ведь во время лактации (как и во время беременности) творог тоже очень важен, а найти вкусный творог оказывается не так просто.  Часто творог бывает кислый и жесткий. То что продается в магазинах с надписью "творог" лично у меня аппетита не вызывает, а иногда вообще заставляет задумася "из чего же это сделано на самом деле?". Лично для меня кальцинированный творог открыл новую сторону этого продукта! В общем попробуйте сами и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!